Ingredienti
- Gamberi
200 g - Vino bianco
80 ml - Sale
Q.B.
- Pangrattato
50 g - Parmigiano Reggiano
25 g - Aglio
1 spicchio - Olio di Oliva
Q.B. - Prezzemolo
Q.B. - Sale
Q.B.
- 1.Pulite i crostacei, sgusciateli lasciando la coda e incidete il dorso con un coltellino in modo da eliminare il filo nero all’interno. Adagiate un gamberone in ogni conchiglia.
- 2.Versate un cucchiaio di vino bianco in ogni conchiglia sui gamberi. In una ciotola disponete il pangrattato, il prezzemolo tritato, il parmigiano e il sale. Versate un filo d’olio e mescolate il tutto. Unite lo spicchio d’aglio tritato e mescolate nuovamente il tutto.
- 3.Ricoprite ogni conchiglia con un paio di cucchiai di pangrattato e condite tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva. Infornate a 180° per 25 minuti.
