Gamberoni gratinati

Ingredienti

• Gamberi 
  200 g
• Vino bianco 
  80 ml
• Sale 
  Q.B.

• Pangrattato 
  50 g
• Parmigiano Reggiano 
  25 g
• Aglio 
  1 spicchio
• Olio di Oliva 
  Q.B.
• Prezzemolo 
  Q.B.
• Sale 
  Q.B.

1. 1.

   Pulite i crostacei, sgusciateli lasciando la coda e incidete il dorso con un coltellino in modo da eliminare il filo nero all’interno. Adagiate un gamberone in ogni conchiglia.
2. 2.

   Versate un cucchiaio di vino bianco in ogni conchiglia sui gamberi. In una ciotola disponete il pangrattato, il prezzemolo tritato, il parmigiano e il sale. Versate un filo d’olio e mescolate il tutto. Unite lo spicchio d’aglio tritato e mescolate nuovamente il tutto.
3. 3.

   Ricoprite ogni conchiglia con un paio di cucchiai di pangrattato e condite tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva. Infornate a 180° per 25 minuti. 

Torta di riso

La Torta di riso è un dolce gustoso e tradizionale, tipico dell’Emilia Romagna.

Ingredienti
Riso tipo Roma
200 g Latte intero
750 ml Zucchero
180 g Uova
3 Uvetta Sultanina
50 g Pinoli
50 g Burro
80 g Cannella
2 stecche Cannella in polvere
1/2 cucchiaino Limone
1 buccia
                                                                    Sale 1 pizzico
                                                                    Rum Q.B.

Preparazione

Iniziate a preparare la torta di riso mettendo l’uva passa in ammollo nel rum e nel frattempo preriscaldate il forno a 180°. In un tegame versate il latte e unite le stecche di cannella insieme a 50 grammi di zucchero. Quando il latte avrà raggiunto il punto di ebollizione, unite il riso ed eliminate le stecche di cannella.

Lasciate sobbollire il riso a fuoco basso fino a che non avrà assorbito tutto il latte, quindi versatelo in un contenitore largo in modo da farlo freddare velocemente. A parte in una ciotola montate le uova insieme allo zucchero rimanente e unite l’uva passa ben strizzata, la scorza del limone, il burro fuso, i pinoli e mezzo cucchiaino di cannella.

Aggiungete al resto degli ingredienti il riso ben freddo e amalgamatelo molto bene. A questo punto imburrate e cospargete di pangrattato una tortiera del diametro di 24 centimetri e versatevi il composto all’interno. Cospargete la superficie del dolce con dello zucchero e dei pinoli e infornate tutto a 180° per circa 1 ora.

Trascorso questo tempo sfornate il dolce e lasciatelo freddare, quindi sformatelo e lasciatelo su una gratella in modo da farlo raffreddare completamente. La torta di riso è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.

fonte: http://cucina.robadadonne.it/ricetta/torta-di-riso/?utm_source=newsletterleo&utm_medium=email&utm_campaign=article

Karina Huff

Questa mattina sfogliando un famoso settimanale ho appreso la notizia della morte di Karina Huff, uno dei personaggi a me più simpatici e per me icona di bellezza acqua e sapone, anche se negli 80 non ero ancora nata. Karina Huff era la biondina inglese dei cult anni ‘80 di Vanzina, e se n’è andata a soli 55 anni il 18 scorso: dal 2008 lottava contro un tumore al seno. Karina Huff (ossia Carrina Corona Elizabella) era nata a Londra nel 1961. Biondissima, occhi azzurri, arrivò al successo in Italia grazie alle pellicola dei fratelli Vanzina: prima nel 1982 , quando la sua bellezza anglosassone faceva strage di cuori in Sapore di Mare, poi nel sequel l’anno seguente. Nella versione invernale, in Vacanze di Natale era Samantha, l’americana di Pittsburgh, fidanzata con Christian De Sica. Recitò anche in Giochi d’estate di Cortini, Domani mi sposo di Massaro, Animali metropolitani di Steno, La partita, ancora di Carlo Vanzina.  
Il suo vero debutto «italiano» fu in tv, come showgirl nel varietà di Rai2 «Signori si parte» e poi come conduttrice, dal 1980 al 1985 di «Popcorn», il primo programma a sfondo musicale su Canale 5. Nel dicembre 1981 la prima copertina: uno scatto su Playboy che la consacrava rivale di Heather Parisi. Nel 1988, è lei a ballare la sigla del programma di cabaret «Zanzibar». L’ultima apparizione in tv italiana è del 2013, come ospite di Barbara D’Urso a «Domenica Live». Quel giorno raccontò l’inizio del suo calvario: «Dopo una doccia toccandomi il seno ho scoperto di avere un nodulo e ho capito subito che si trattava di qualcosa di grave». Da quel giorno non smise di raccontare la lotta alla sua malattia su un blog.

Insalata di peperoni

Ingredienti per 4 persone:
450 g di peperoni
4 cipollotti
1 spicchio d'aglio
1 rametto di rosmarino
5 rametti di timo
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di aceto dolceagro
1 cucchiaio di miele
Sale, pepe

Procedimento :
Mondare i peperoni e tagliarli a cubetti. Mondare i cipollotti e tagliarli di traverso ad anelli sottili. Sbucciare lo spicchio d'aglio e le foglioline delle erbe aromatiche e tritarle grossolanamente. Rosolare i peperoni con i cipollotti, l'aglio e le erbe.
Abbassare il fuoco e proseguire la cottura per 10 min circa.
Prima di servire, insaporire con olio extravergine d'oliva, aceto dolceagro, miele, sale e pepe.

Tempo di preparazione: 25 min ca. 90 kcal a persona

Consiglio: i peperoni risulteranno più digeribili se sbucciati con un pelatutto.

Medaglioni di maiale saporiti

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di filetto di maiale
Sale
Pepe

Procedimento:

Asciugare i medaglioni di maiale tamponandoli con carta da cucina.
Arrostire i medaglioni (ben cotti in quanto carne di maiale!).
Aggiungere sale e pepe.

Tempo di preparazione: 10 min
315 kcal a porzione

Se volete qualcosa di più sfizioso distribuite sopra i medaglioni una crema di senape alle erbe aromatiche.

Un consiglio: l'arrostatura senza olio e grassi consente di ridurre le calorie, senza dover rinunciare al gusto.

SELFIE SENZA TRUCCO!

Caterina Balivo, conduttrice di Detto Fatto, è una delle donne più amate dalla tv, grazie alla sua allegria. La conduttrice sempre perfetta si è scattata un selfie senza trucco facendo innamorare tutti! 

Secondo Oggi.it Caterina Balivo sta per pubblicare un libro da colorare per adulti: “Le Cartoline del sorriso”,proprio lei che ha fatto del suo sorriso ha fatto un accessorio immancabile.

Brava Caterina!